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內容簡介:

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11堂烹飪必修課,10大美食部落客
博客來博客來網路書店「得到一尾魚,不如得到釣竿!」

除了看食譜照本宣科外,烹飪是否還有更多可能?本書中介紹煎、炒、燉、麵、烤、滷、煮、炸、蒸、拌、羹等11項烹飪必備技巧,讓每位讀者在面對做菜這回事時,能從基本開始有更多變化,讀完本書後,便能自行應用技巧,做出各式各樣的排列組合,自行創造創意新菜!

除此之外,每堂課中亦力邀博客來網路書局多名知名美食部落客,拿出他們的「手路菜」,舉凡紅酒燉牛肉、青醬雞肉麵、香煎沙朗、東坡肉……一饗讀者。

你想看看維多利亞的廚房如何愛上做菜?
窮留學生的懶人食譜如何用最精簡的方法燒出最愛的菜餚?
花蓮的銘師傅為何放棄攝影走上烹飪之路?

打開它,一究烹飪的況味。

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  • 出版社:繁星多媒體    新功能介紹
  • 出版日期:2010/08/21
  • 語言:繁體中文

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